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Pollo Shanghai

- Receta de

Pollo y Aves

en Recetas de Cocina



Receta de Pollo Shanghai - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 muslitos de pollo,
  • 2 cucharadas de salsa de soja,
  • 2 cucharadas de jerez,
  • 1 pizca de azúcar,
  • sal,
  • jengibre,
  • 500 gr.. de champiñones, 1 cebolla picada,
  • 2 tazas de tomate casero,
  • 50 cc de aceite.

Método: Mezclar en una olla: 8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de Jerez, 1 pizca de azúcar, sal, jengibre, pimienta. Dejar reposar.

Cocinar en 50 cc. de aceite: 1/2kg.de champiñones cortados por la mitad con sal y 1 cebolla picada. Reservar calientes.

Con el aceite que queda de hacer los champiñones, se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10´ a fuego fuerte. Bajar la temperatura y hacer tapado otros 10 minutos más. Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 g de guisantes. Calentar todo y servir de inmediato.

Pollo Shanghai

- Receta de

Pollo y Aves

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