Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Cebollas glaseadas (1)

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina



Receta de Cebollas glaseadas (1) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 700 gr. de cebollas,
  • 120 gr. de mantequilla,
  • 8 gr. de sal,
  • 5 gr. de pimienta,
  • 160 gr. de azúcar glas (en polvo),
  • 10 cl. de vinagre de jerez,
  • 3 cl. de granadina,
  • 25 cl. de vino.

Método: Pelar las cebollas y cortarlas en laminillas. Dorar suavemente los 120 gr. de mantequilla sin dejar que ennegrezca, echando sobre ella las cebollas con la sal y la pimienta y espolvorear los 160 gr. de azúcar.

Tapar la cacerola dejando cocer lentamente 30 minutos a fuego moderado, removiendo de vez en cuando con una espátula de madera. Echar el vinagre de Jerez, la granadina y el vino tinto y dejar cocer nuevamente otros 30 minutos pero sin tapa la cacerola, muy lentamente también mientras se remueve de vez en cuando con la cuchara de madera.

Según gusto, la granadina, que colorea la cebolla de un bonito color púrpura, se puede sustituir por crema de grosellas negras.

 

Cebollas glaseadas (1)

- Receta de

Verduras

en Recetas de Cocina
 
 
ÿ